Grande Heitor! Esse é dos meus, gosta de comida pra caramba! O Heyttor encontrou uma forma super interessante de unir duas paixões: História e comida. Então, se especializou em apresentar a comida com o devido contexto histórico. Com ele, você não vai só se encantar com o que está comendo! Vai se encantar também com a história, desde a origem dos ingredientes, até a evolução das receitas.
Conheci ele durante uma palestra que ele deu no Sesc, quando eu e a Rô cobríamos a Folia Gastronõmica! Super animado, não só empolgou toda a platéia, como logo estava dando comida para os fotógrafos. E você já deve imaginar que uma das formas mais fáceis de nos conquistar é dando comida pra gente, né?´rsrsrs
Junto de sua esposa Isamara, o Heyttor faz um baita trabalho sensacional de resgate das receitas e suas histórias. E a comida está intrinsicamente ligada à nossa história e evolução, e foi fator determinante de muitos dos maiores acontecimentos da história. então, já deu pra sacar o tamanho da importância do trabalho que eles fazem né?
Ele sabe muito, mas sempre que o encontro, ele tá com esse sorrisão franco e aberto, prontinho e disposto a nos ensinar um pouquinho mais! Baita prazer!
Essa foto foi feita durante um jantar promovido na Pousada Arte Colonial, onde ele não só serviu um menu histórico, como contou todos os detalhes sobre ele. Rolou até uma gincana!
Heyttor, um enorme abraço, espero te rever muitas e muitas vezes e seguir tendo muitas oportunidades de aprender com você!
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